Povo que lavas no rio

Esta es una de las canciones más bonitas del idioma portugués.

Hay muchas versiones, de Amalia Rodriguez, Dulce Pontes, etc. creo que cualquier cantante que quiera hacerse un sitio en la élite portuguesa, debe tener su versión.

En el vídeo que precede, es la de Sofia Barbosa, ganadora de OT Portugal.

No la incluyo sólo para el disfrute musical, sino para que les sirva de música de fondo mientras preparan la exquisita receta que les detallo a continuación

Bacalhau à Brás

Ingredientes: 400 grs. de bacalao desalado y desmigado. Un diente de ajo, una Cebolla, aceite de oliva. 500grs. de patatas. Cinco huevos, sal, pimienta y peregil o cebollino.

Elaboración : Pelar y cortar las patatas "paja", freir hasta que doren un poco y reservar. Freir el ajo y pochar la cebolla en una cazuela con tres cucharadas de aceite de oliva. Saltear el bacalao unos minutos. Añadir las patatas paja. Batir los huevos y añadirles pimienta y sal, si fuera necesario. Mezclar bien con el bacalao y las patatas a fuego fuerte hasta que los huevos cuajen, pero queden cremosos. Espolvorear con peregil o cebollino y servir.

Espero que os guste.

Pancho confundido

Te comprendo Pancho, se acercan tiempos de confusión, tergiversación y medias verdades.

Ya hay quien pone las barbas a remojar, para dar el primero, que da dos veces, y contar las cosas desde un prisma diferente, aún a sabiendas de que no se ajustan a la verdad.

De un tiempo a esta parte, ante la inminente revisión de la Ley de Libertad Religiosa y la Ley de Interrupción del Embarazo, las instituciones y personalidades católicas lanzan manifiestos y opiniones, que deberían meditar antes de su publicación, por lo que comprendo tu turbación.

Como tu bien dices, el Laicismo es la doctrina que defiende la independencia del hombre o de la sociedad, y más particularmente del Estado, de toda influencia eclesiástica o religiosa.

Por lo que se trata sólo de aplicar la máxima evangélica de:

“Dar al Cesar lo que es del Cesar y a Dios lo que es de Dios”

Pero eso a muchos no le interesa.

Romántico o Confluente

Ahora resulta que al Amor, que hemos conocido de toda la vida, se llama Amor Romantico.

El de “te quiero más que a mi vida”, “no debia de quererte y sin embargo te quiero”, “te he de querer mientras viva, compañera mientras viva… y hasta después que me muera”.

En fin, el sentimiento superior a todos, que nos hace sentir lo más y para siempre, por la persona amada. El deseo de vivir juntos, compartir, tener hijos, etc.

Pues bien, aunque much@s no se hayan dado cuenta aún, esto ya no se lleva. Está obsoleto. Nada. Rien ne va plus.

Hoy nadie busca su “media naranja”, sino una pareja, un@ amig@, un@ conocid@, un@ compañer@, ya es más serio. Con quien convivir una época de su vida, nada es para siempre. Hasta que dure.

El psicólogo inglés Anthony Giddens ha calificado esta forma de sentimiento amoroso, en boga hoy día, como Amor Confluente.

El Amor Confluente se caracteriza también por pretender la igualdad de género al interior de la pareja, en cuanto a las relaciones de poder, dar y recibir. Da mucha importancia a la satisfacción sexual, legitima las fantasias y técnicas sexuales. Abandona la monogamia y la heterosexualidad como conductas únicas.

Creo que será conveniente, a partir de ahora, llevar alguna señal que nos identifique como “enamorado romántico” o “practicante confluente”.

Podria ser un colgante con una R o una C, o un tatuaje o algo que clarifique nuestras pretensiones amorosas . No vaya a ser que uno “C” pretenda tener una relación hasta el 26 de Febrero del 2011 y llegada la fecha de caducidad, la pareja “R” no lo entienda y presa de los celos le haga una barbaridad, como las que vemos casi a diario en prensa y televisión..

Para más información Wikipedia “Amor Romantico” , Amor Confluente”