Manzanas asadas alcohólico-diabéticas

Esta apunto de terminar un año, que como todos ha tenido sus cosas buenas y malas. Sin hacer un análisis muy riguroso, nos tenemos que conformar, e incluso pensar, que podría haber sido peor, dada la situación por la que pasa nuestro país.

En mi afán de no amargar la vida a nadie, sino todo lo contrario, os incluyo una receta de Manzanas Asadas, que siendo muy fáciles de hacer, también estan muy buenas.

Ingredientes :

6 Manzanas (en este caso Golden Melinda según su sello)

- Azucar Moreno

- Azucar Glass

- Almendras Molidas

- Brandy

- Mantequilla

Elaboración :

Descorazonamos las manzanas y abrimos un poco más el orificio para que le quepa más relleno. Mezclamos la almendra molida con el azucar moreno e introducimos en la manzana, regamos con un chorrito de brandy y completamos con más almendra y azucar.

Colocamos un trocito de mantequilla y espolovoreamos con azucar glass.

Ponemos las manzanas en una fuente de horno y agregamos un poco de agua.

Horneamos a 180º durante 25 – 30 minutos.

Espero que las hagáis y os gusten.

Feliz Año Nuevo a todos.