sábado, 31 de diciembre de 2011

Adiós 2011...


Hoy se acaba el año 2011, que no podemos decir que haya sido bueno, ni en lo personal ni en lo colectivo.
En fin, aquí estamos, a pecho descubierto, esperando lo que nos prepara el 12, seguramente más de lo mismo, algunos disgustos y otras cosas buenas.
Yo he empezado a despedirlo desde temprano, no para regodearme en su marcha, sino por ir haciendo el camino sin prisas, pero sin pausa, como ellos, los años, transcurren últimamente, al menos para mí.
Al medio día me he preparado una cerveza y he abierto una lata de esos magníficos mejillones que aparecen en la foto, que me han llegado, vía Aranda de Duero, de la mano de mis amigos Teresa y Julio, a los que tengo en mi mente, como a otros muchos en estas fechas, y a todos les deseo lo mejor.

viernes, 30 de diciembre de 2011

Telera besada


A veces nos sorprenden algunos aspectos de cosas, que por verlas habitualmente, creemos que lo sabemos todo de ellas, y no es así.
Ayer voy a la panadería y pido una telera. Me responde el dependiente
- Una telerita "besada"
Le pregunto ¿como "besada"?
Y me dice, Sí, se llaman a sí porque salen del horno unidas por los lados, como si estuvieran besándose. Nunca lo había oído, pero parece que sí es un tipo de pan corriente en otra poblaciones de la comarca.
Pensé en el primer panadero que las llamó de esta manera. Seguramente era un hombre enamorado, o era un sentimental y veía besos y carantoñas, en esos momentos, por todos sitios.
Si no fuera así, podría haberlas llamado con otros nombres menos delicados como "juntas", "pegás", "unías", "siamesas", o sabe Dios cómo, pero no, se inclinó por el adjetivo "besada" , más humano y agradable, y gesto que hacía mi abuela cuando el pan se caía al suelo.

lunes, 26 de diciembre de 2011

Dulce Navidad

Aunque un poco tarde, os transcribo una receta de dulce navideño. En Chipiona los llaman "tortas de viento", y al parecer su origen se pierde en la noche de los tiempos. La receta me la ha dado Maria José, según las hace su madre. Son fáciles y están muy buenas.
Ingredientes:

500 grs. Harina
100 c.c. Aceite de oliva virgen
100 c.c. Zumo de naranja agria

35 c.c. Anís

18 grs. Levadura fresca de panadería

1 chtª Matalauva

150 c.c. Agua

250 grs. Miel

200 grs. Azúcar

- Aceite de oliva para freír

Elaboración:

Con antelación vertemos el aceite en una sartén y a fuego moderado freímos la matalauva y la cáscara de una naranja. Dejamos que se enfríe.

En un bol colocamos la harina y en otro mezclamos todos los liquidos, aceite, zumo de naranaja amarga, anís y la levadura que habremos disuelto en 150 c.c. de agua templada. Después lo vertemos sobre la harina y mezclamos y amasamos hasta conseguir una masa elástica y suave. Dejamos que repose durante una hora.

Con un rodillo vamos estirando porciones de la masa, hasta conseguir que tenga un grosor de 3 o 4 milímetros. La cortamos en rombos, o con un corta pastas y las freímos con el aceite muy caliente. Una vez doradas las vamos reservando.

Una vez que están frias, mejor al día siguiente, preparamos un almibar con 250 c.c. de agua, la miel y el azúcar, dejamos que hierva y vamos introduciendo las tortas y sacándolas rápidamente. Esperamos que se enfríen y a comer.
Feliz año a todos.

martes, 20 de diciembre de 2011

Ay! Opa ya tengo mi iPad


Fruto de mi buen comportamiento durante todo este año, ha sido que SS.MM. Los Reyes
de Oriente, en sociedad con el gordo Santa Claus, hayan sido tan amables de proporcionarme este extraño y a la vez sorprendente artilugio. Que parece invento del diablo.

Es una de esas cosas que ponen de manifiesto a que nivel de tecnología estamos, y cuanto nos queda por sorprendernos en un futuro próximo.

Cada vez que me encuentro en circunstancias parecidas de modernidad y progreso, no puedo dejar de acordarme de mi abuelo y trato de imaginar cual seria su postura y comentarios sobre la supuesta maravilla moderna, como siempre entre inteligente, socarrona y un mucho pasota.

En fin, uno se queda estupefacto de momento y aguarda ansioso la llegada del ordenador dirigido por control mental, por ejemplo...

domingo, 18 de diciembre de 2011

Navidad también "in blue"

El adjetivo inglés blue, significa, además de azúl, triste, nostálgico, melancólico, de ahí la "Rhapsody in blue" de Gershwin, el disco "In Blue" de The Corrs, la serie policiaca de los ochenta "Hill street blue", que nos la traducían como "Canción triste de Hill Street", o simplemente los blues de la música 60's/70's.
La Navidad del 2011 va a ser bastante azul por la cantidad de problemas políticos y financieros que embargan a nuestro país. Aún no ha tomado posesión el nuevo presidente y su gobierno y no he encontrado nadie que cifre un átomo de esperanza en la recuperación económica y la creación de puestos de trabajo. Casi todo el mundo piensa que será más de lo mismo, si no peor.
Probablemente habrá recortes y restricciones que ante su envergadura, no se han atrevido a adelantar nada de su cuantía y repercusión, aún.
Mañana comienza la sesión de investidura del presidente y por lo que se prevee, mas de uno se encontrará o nos encontraremos, con un futuro "azul oscuro" casi negro.

Suerte y buena mano Mariano, por tu madre...

sábado, 17 de diciembre de 2011

El Chusco "in blue"

No se puede negar que la parroquia está expectante ante la próxima apertura de El Chusco. Hemos tenido un proyecto fallido y algún que otro amago en forma de rumor, pero ahora ya es inminente que la nueva época de El Chusco, esta vez con su entrada"in blue", se va a presentar al ansioso público chusquero.
Realmente todos y cada uno de los que hemos sido antiguos clientes, tenemos una imagen personalizada del bar, peña, tertulia, sala de exposiciones, rincon, ágora, plaza, ...según lo hemos ido disfrutando a lo largo de los años pasados, pienso, sin embargo, que Gloria y Pepe, que así se llaman los nuevos responsables, nos van a ofrecer una versión actualizada y mejorada, tal es el entusiasmo y las ganas que se les adivinan.
Trataremos entre todos que el proyecto se convierta en firme realidad. Os deseamos mucha suerte.

lunes, 5 de diciembre de 2011

Sócrates

Me gusta el futbol, pero moderadamente. Puedo ver un partido completo en la tele, como puedo cambiar a una película a los quince minutos si no me ha enganchado el juego. En mi vida sólo he visto dos o tres partidos importantes en directo y uno de ellos fué en el Mundial de España 82. En Sevilla en el estadio Villamarín Brasil- Escocia.
Allí conocí a Sócrates Brasileiro Sampaio de Sousa Vieira de Oliveira, el medio campista brasileño, apodado el Doctor, por su extraordinaria calidad como futbolista y también porque era pediatra.

Sócrates era un tipo que medía 1,91 ctms, estilizado y de una elegancia extraordinaria, tal que hizo que se fijara en él un aficionado de tercera división como yo. No lo he olvidado nunca y siempre que ha surgido la oportunidad he contado la batallita de haberlo visto jugar en el Mundial de España.

Después me he enterado de su compromiso político con la izquierda , sus reivindicaciones democráticas durante la dictadura barsileña, también, su afición alcohol, que defendía a capa y espada,ante las advertencias y censura , de amigos, médicos y familares y que le produjo una grave cirrosis cuyas complicaciones lo han llevado hasta la muerte.

Descanse en paz.

lunes, 21 de noviembre de 2011

Chico y Tomasín un cuento de nuestros días


Pancho, ¡cómo está el patio en estos turbulentos días!, un monton de gente en los medios de comunicación anunciando calamidades, medidas restrictivas y un futuro cuando menos gris marengo.
Desembarco a todo trapo de la derecha en el panorama político y un escalofrío social que recorre muchas espaldas de la clase trabajadora.

A modo de parábola te voy a contar un cuento real y también triste, como la vida misma:

Había en Jerez una Madrastra que vivía en una casa grande, tenía tres criadas, dos perros, como tú, de nombre Chico y Tomasín, y no sé cuantos gatos, Ah! y tres niños a su cargo que es por lo que era una madrastra.
La Madrastra era boba, o al menos así lo parecía ya que permitía que las tres criadas manejaran la casa a su antojo y camparan por toda la casa haciendo y decidiendo lo que les venía en gana, maltratando e insultando a todos los seres vivientes que les pudiesen hacer sombra, mientras ella, de corto juicio, guardaba, manoseaba, miraba y remiraba las llaves de todas las habitaciones de la casa, que llevaba ensartadas en varios llaveros dentro de un cestillo del que no se separaba nunca. Sin sospechar, en su estulticia, que las criadas ya habían hecho duplicado de las llaves de las puertas, armarios y alhacenas que guardaban las cosas más preciadas, para su provecho.

No te detallo como acaba el cuento, que acabó como el rosario de la aurora, sólo quiero hacerte un paralelismo de los personajes del mismo con nuestra situación política actual.

La Madrastra era como la Presidenta de la Casa, en la inopia siempre, sin saber nada de la vida real. Chico un caniche, el preferido de las criadas, un pijo neoliberal, aprovechandose de la sopa boba,indolente y antipático, por contra Tomasín, un chucho con ramalazo de bodeguero, expulsado de la comunidad y desterrado en la azotea, lo que le produjo graves problemas psiquicos, sometido al capricho de las criadas, que decidían cuando, qué y dónde comía, dormía o vivía, un proletario canino sin oficio ni beneficio, al albur de las patronas.
Las criadas, que eran tres como ya he dicho, eran como los mercados, la prima de riesgo y los bancos, manejando en todo momento la situación y mostrándo la realidad a su conveniencia, para sacar el máximo provecho de la Madrastra y fastidiar cada vez más a todo bicho viviente.
Los gatos a su bola, como todos los gatos, y los niños en su inocencia pensaban que la vida era así...triste, cutre y sometida a los caprichos de tres desalmadas y una boba.
Pero un día, nadie sabe como a ciencia cierta, estalló la revolución y con ella la liberación, la Madrastra se quedó sola, a las criadas las despidieron, los perros desaparecieron, a los niños los recuperó su verdadera familia y la vida empezó a ser de otro color.
Esperemos que aquí, aunque tarde unos años, las cosas vuelvan a su cauce, dirigidas a tener una sociedad mas libre, mas culta y solidaria. Por el bien de la mayoría de verdad.

sábado, 19 de noviembre de 2011

Reflexión...¡Chup...chup!


En esta mañana de la Jornada de Reflexión, tenebrosa, por sus rayos y truenos, que parece que el cielo quiera advertirnos de lo borrascoso de nuestro próximo futuro, me siento inmensamente irreflexivo, debe ser un mecanismo natural de defensa, para no reflexionar lo que van a hacer los mercados y la prima de riesgo con mi voto pasado mañana...
Ante tal incertidumbre y negro futuro he decidido que los duelos con pan son menos , por lo que os detallo a continuación la receta de un Rape al Pan Frito que, no es porque lo diga yo, pero está para aclamarlo y votarlo repetidas veces. Ahí va :


Ingredientes:

600 grs. Rape limpio

2 dl. Aceite

3 dientes Ajo

1 Cebolla

2 Rebanadas Pan

60 grs. Almendras

- Nuez Moscada

- Perejil

- Ñora

1 vaso Manzanilla

Elaboración:

Ponemos una sartén con el aceite y doramos los ajos enteros y reservamos, freimos las cebollas , las rebanadas de pan , las almendras y vamos retirando y reservando a parte.

Harinamos el rape que estará cortado en trozos y sellamos en el aceite en que hemos ido friendo los anteriores ingredientes.

En una caerola ponemos la cebolla frita y los trozos de pescado. En el mortero majamos los ajos, el pan frito, las almendras, un trozo de ñora y el perejil, mojandolo con el vino. Una vez que esté todo bien triturado lo vertimos sobre el pescado, añadimos un poco de agua y llevamos a ebullición, bajamos el fuego y dejamos cocer dos minutos y a comer, que mañana será otro día...y no digamos el lunes.

viernes, 4 de noviembre de 2011

Próceres Ahorradores y Piadosos



Pancho en tiempos de Franco había cosas buenas, por ejemplo vivir en la inopia, ser , no sólo ignorante de lo que de política se tratase, sino desconocer totalmente lo que se cocinaba en las diferentes entidades y dependencias del Estado todas ellas bajo el control de la Secretaría Nacional del Movimiento o del Movimiento Nacional, que no me acuerdo, y la gente vivía feliz en su ignorancia, su vida transcurría sin escándalos ni sobresaltos mediáticos.

Traigo el tema a colación a propósito de los escándalos de las cantidades de dinero cobradas como indemnizaciones y despidos por los directivos y consejeros de varias Cajas de Ahorro.

"In illo tempore" se llamaban Caja de Ahorros y Monte de Piedad, lo que les otorgaba un cariz caritativo y social, y las manejaban los de la camisa azul junto con la Iglesia.

Cuando joven estudié en un Centro perteneciente a la Obra Social de la Caja X y también fui miembro de un club familiar, social y deportivo acogido a la misma Obra Social.

Cuando los próceres de la entidad visitaban el Centro los recibíamos y acogíamos como autenticos barandas, agradeciéndoles con nuestros aplausos y ovaciones lo buenos que eran con nosotros, que pagábamos nuestros recibos del curso de estudios mensualmente, al igual que pagábamos religiosamente, nunca mejor dicho, los del club.

Recuerdo que cuando, en la ciudad, se mentaba a Don Fulano o Don Mengano, se hacía reverencialmente porque eran director, consejero o presidente de la Caja. Eran personas de bien de primera categoría, hombres de provecho y fieles cristianos.

Y me pregunto yo, ¿Estos tíos cuando cesaban, se distribuían la pasta en las mismas proporciones que han hecho los de hoy, o como nadie se enteraba se la despachaban mucho mejor?
Porque creo, Pancho, que este desparpajo con el dinero de otros tiene que venir de antiguo... a lo mejor estoy equivocado. No sé.

lunes, 24 de octubre de 2011

Los dioses no estan locos

Después de un largo y cálido verano, con descuento y prórroga, nos parecía que el otoño no iba a llegar nunca.
Por culpa de este descuadre estacional hasta el Corte Inglés se ha visto desajustado en sus promociones comerciales, con Semanas Fantásticas que han durado veinte días y Primaveras que han llegado con restos de polvorón y papelillos carnavalescos en las enaguas, antes de que las flores y su polen dijeran a coro "aquí estamos".
El gentío esta ya un poco harto de tanto anticiclón y tanta calór a 24 de Octubre y aunque remiso a arreglar los roperos con el material de invierno, hecha de menos el olor a tierra mojada y tener algún que otro titiritón.
Esta anómala situación meteorológica tiene victimas colaterales por ejemplo, el paraguas, debido a la falta de costumbre de usarlo, el primer día de lluvia con viento fuerza dos, es un mal escenario para comenzar a utilizarlo y se producen múltiples bajas, como se puede apreciar en la foto de cabecera.
Los dioses no están locos, sólo tienen el reloj un poco atrasado.

sábado, 8 de octubre de 2011

Inodora, incolora e insípida...pero con actitud

En mis tiempos aprendíamos que el agua era un líquido incoloro, inodoro e insípido. También por aquellos tiempos había un dicho, que ha resultado ser totalmente falso y se ha revelado como todo lo contrario. Se decía "Eres más tonto que un puesto de agua", lo cual indica cuán equivocados estaban en la época y que poco sabían de la estulticia humana llevada a su extremo por el marqueting y el consumismo. A cualquiera que se le dijera que se iban a pagar 166,386 Ptas. por medio litro de agua, te tacharia de loco o imbécil.
Pero el tema por el que traigo el agua envasada a colación es el eslogan que se le ha ocurrido al equipo de ventas de Aquabona " el agua con actitud".
Si vamos al diccionario de la RAE en la entrada "actitud" nos presenta tres acepciones

1) Postura del cuerpo humano especialmente cuando es determinada por los movimientos de ánimo o expresa algo con eficacia (actitud graciosa, imponente, etc)
2) Postura de un animal cuando, por algún motivo llama la atención
3) Disposición de ánimo manifestada de algún modo (benévola, pacífica, amenazadora,etc.)

Después de esto el desconcierto es total. Uno piensa ¿Que me ocurrirá si bebo un vaso de Aquabona? ¿Qué actitud me tocará?¿ Tendré un subidón o caeré en la más indolente de las actitudes?
Pero creo que lo mejor es pensar que el creativo de turno tuvo un mal día, pero aún así se la coló doblada al departamento de Marketing y al mismisimo Consejo de Administración.

¡Olé la "actitud" de sus h...s!!

miércoles, 14 de septiembre de 2011

El Cancerbero

Quillo, Pancho, la cosa está que arde. Nos van a venir palos de todos lados y cada uno tendrá que defenderse con lo que tenga.

Al parecer la más peligrosa es la prima, la prima de riesgo, eso es lo que dicen los expertos economistas que pululan todas las mañanas por radios y televisiones. Los mismos expertos que decian que todo estaba bien cuando el boom del ladrillo y trataban de justificar, económicamente hablando, que se construyeran diez mil viviendas en un pueblo de ochocientos habitantes... y otras insensateces por el estilo.

Total que no sabemos lo que se nos puede venir encima, así que tu ahí en la puerta, atento y no dejes pasar a nadie, ni prima, ni primo, ni nada...firme como una roca en tu nuevo rol de cancerbero anticrisis.

Yo mientras responderé una decena de veces a los de Jazztel que no me interesa su oferta y buscaré en Google alguna medida económica, recorte o suscripción de deuda, que pueda satisfacer a la prima insaciable y baje su no sé qué...de la quiebra de Grecia.

Cada uno que haga lo que esté en su mano. ¡Pero venga! ¡A las barricadas...!

jueves, 8 de septiembre de 2011

Belleza Helénica




Esta mañana, tomando un aperitivo en un bar, sentada en una mesa próxima, descubrí una mujer de mediana edad, con una cara realmente preciosa dentro de los cánones de la belleza griega.
El pelo negro recogido, la naríz recta, las cejas bien perfiladas, los ojos negros...
Me vinieron a la memoria trozos de versos de la Ilíada o la Odisea, traducidos en el lejano Preu, referidos a las diosas griegas,"Hera la de los glaucos ojos...", "Afrodita la del ondulado peplo...", ante la divina aparición de la mesa vecina.

Todo el teatro griego que mi imaginación no había tardado en construir, ante el porte olímpico de la señora, se vino abajo cuando, "mi diosa", comienza a hacer muecas y morisquetas tratando de sacar de entre sus encías los restos, que la tapa de huevas que estaba comiendose, depositaban.
Bebió un trago de cerveza a modo de enjuague bucal y la noble y helénica expresión cambió al lanzar un regüeldo contundente, que, como digo, me transportó de inmediato a la realidad cruda, pura, dura y maleducada de nuestros tiempos.

¡El Olimpo ya no es lo que era!

miércoles, 31 de agosto de 2011

Chipiona - Sualkuchi


Entre estas dos fotografías hay un mundo de distancia,más de 10.000 kmts. La primera es la ganadora del Premio Jarife de Fotografía que patrocina la Asociación de Mariscadores de Chipiona "Jarife" y se trata de un mariscador que lanza una tarralla en uno de los corrales de pesca de Chipiona.
La segunda la publica el diario EL País y su pié dice : un pescador indio lanza su red en el río Brahmaputra, a la altura de la localidad de Sualkuchi, al este de la India.

¡Ahí al lado...!

viernes, 19 de agosto de 2011

Despues de esto ...ni aliñás



La visita que recibimos estos días de Su Santidad no se corresponde, a vista de un agnostico, con los fundamentos esenciales de la doctrina de Jesucristo, desde lo de amar a tu prójimo como a ti mismo, hasta lo de poner la otra mejilla, según hemos podido comprobar por la actitud contra los "anti viaje papal" de los peregrinos y la policía en la Puerta del Sol.

La rancia derecha evangelizadora está que no cabe en si de gozo y de prepotencia, seguramente van a ganar las próximas elecciones y los demás españoles ya no contamos, aunque algunos les voten. Sabemos por la Sra. Cospedal que las mantillas están dispuestas, empiezan a desempolvar el palio de Franco, esperemos que Mariano pase...aunque lo tienten.

La miserable situación economica actual se ponede manifiesto en la proliferación, por Chipiona, de estos "bingos espontáneos" como el de la foto, con el que parte del personal veraneante busca una ayuda para solventar sus miserables vacaciones.

Si fueran "peregrinos" tendrian vales para comer y dormir, una mochila, una gorra y una indulgencia plenaria... o dos.

martes, 2 de agosto de 2011

Invento diabólico


Hay inventos, que por los perjuicios y daños que causan a la humanidad deberían ser públicamente condenados, así como sus creadores y todo aquel que haya contribuido y fomentado su distribución, instalación y disfrute, por decir algo.

El caso de las pilonas que proliferan por gran número de calles de Chipiona, es uno de ellos.
Ahora, en verano, con la gran afluencia de gente en las calles, la instalación de terrazas imposibles por parte de los bares y el incomprensible tráfico de vehículos por calles cuyas aceras están saturadas de mesas; el personal se ve obligado a deambular por la calzada, sin otra defensa ante el acoso de un vehículo que subirse, de un acrobático brinco, a la mesa de un bar, o al regazo de un/a client@.
Las pilonas son, por excelencia, no sólo el arma de destrucción de piernas a la altura de la espinilla, para peatones y camareros de terrazas, sino también un peligro manifiesto para coches y motos.
Prueba de ello, los restos de motocicleta que pueden apreciarse alrededor de la pilona de la foto, y las innumerables cicatrices que se aprecian en los bajos y costados de muchos coches.

Estos sucedanéos de aceras: "Orilla de la calle o de otra vía pública, generalmente enlosada, sita junto al paramento de las casas, y particularmente destinada para el tránsito de la gente que va a pie", según define el Diccionario de la RAE, es, sin lugar a dudas, un mal invento y por si por mí fuera, condenaría a su inventor/diseñador a ser golpeado de forma aleatoria, ora en la espinilla de la pierna izquierda, ora en la espinilla de la pierna derecha, al menos siete veces al día durante un lustro .
Pena similar a los ediles que permiten mesas en aceras de menos de tres metros de ancho, y se quedan tan panchos.



jueves, 21 de julio de 2011

Pues sí pasa....!!


No sabía que este blog tuviera tanta influencia en la política nacional.
Y mucho menos pensaba que era asiduamente visitado por los líderes y pesos pesados de los partidos políticos.
Ahora ya no me cabe la menor duda.
Ayer, hacia la hora del ángelus opinaba sobre lo bueno que sería para la higiene demócratica hispana, que el Sr. Camps dimitiera.
Pues nada, dicho y hecho, seguramente se lo comentarían sus más allegados y a la hora de vísperas, aparece la noticia, o mejor el notición, de la dimisión irrevocable del prócer valenciano.
¡Da miedo, a veces, tener tanta influencia...!!
Quieras que no, es una responsabilidad.

miércoles, 20 de julio de 2011

¡Paasa ná...!!!


Hace unos días han juzgado en el Audiencia de Cádiz a una antigua edil y un funcionario del Ayuntamiento acusados de falsificar, tramitar y ejecutar mas de 104 expedientes para legalizar el suministro de agua y electricidad a otras tantas viviendas ilegales, muchas de las cuales se encuentran denunciadas y en pleito con el propio Ayuntamiento. El fiscal pedía cuatro años y medio de prisión para cada uno. Después de las negociaciones pertinentes la cosa ha quedado en ocho años de inhabilitación para ocupar cargo público relacionado con urbanismo, y a unos meses de suspensión de empleo y sueldo.

Hoy están aireando los medios que los implicados en la trama Gurtel, incluido el President Camps, pueden aceptar su culpabilidad, en el caso del President como autor de un "cohecho pasivo", pagar una multa y seguir como están, cada uno en su puesto. Si el Sr. Camps dimite, será por decisión propia, advierte su partido.

Antes se apreciaban socialmente unas cualidades humanas, que en su conjunto se conocían como valores. La vergüenza, la sinceridad, el honor, la palabra dada... etc.

Hoy no sólo no se fomentan dichos valores, sino que es un "pringao" el que los considera y los pone en practica en su vida diaria.

Con qué cara se mira al espejo, cada mañana, alguien que sabe que ha cometido 104 delitos u otro que después de haber negado los hechos, (amenazaba con querellarse con los que le acusaban ) y ahora reconoce como ciertas las acusaciones, siendo este sujeto, para mayor escarnio, President de la Generalitat del País Valenciá, y que, aunque sólo sea por defender el prestigio de la honorable institución, no debería estar en el cargo un minuto más, lo haya votado quienes lo hayan votado.

Este tipo de justicia no la entiende nadie, al menos los no iniciados, la mayoría.

En vista de como se pone el patio,ante la falta de confianza que me producen las instituciones, he instalado en mi azotea, a modo de totem protector, la sirena de las fotos, para que atraiga los buenos vientos y desvíe y aleje todos aquellos aires que nos traigan zozobra y penalidades.

Confiaré como antaño en las fuerzas de los elementos e iré indignándome un poco más cada día, como rezaba aquella Medalla del Amor de los 60's, "más que ayer pero menos que mañana".




domingo, 10 de julio de 2011

Mousse de Chocolate y Nueces a la menta

Al objeto de aliviar los calores estivales, así como endulzar la vida que vamos arrastrando cada día, os presento ésta fácil receta, que engorda y debe tener bastante colesterol.
¡Que la disfrutéis!!



Ingredientes:

250 grs. Chocolate para postres

150 c.c. Leche

300 c.c Nata para montar

110 grs. Azúcar glass

3 o 4 Ramitas de menta

75 grs. Nueces peladas

Elaboración:

Ponemos la leche en un cazo y llevamos a ebullición. Introducimos las ramitas de menta y bajamos el fuego, dejamos que se infusione unos 10 ‘.

Por otro lado fundimos el chocolate al baño de maría. Una vez fundido añadimos la leche y dejamos templar.

Montamos la nata junto con el azúcar. Para ello debe estar muy fria, por lo que lo haremos en un bol introducido en un recipiente con agua y hielo.

Picamos las nueces a nuestro gusto.

Mezclamos la nata montada con el chocolate con movimientos suaves para que no se baje mucho y añadimos las nueces.

Distribuimos en copas y guardamos en el frigorífico para servir frío.

sábado, 25 de junio de 2011

¡Desenchufados!

Siempre he sido reticente con el tema de la globalización. No me gusta, veo que hay gato encerrado. No creo que sea un paso pensado para el beneficio de la humanidad, sino para el beneficio de los de siempre.
Hace unos días que nos preocupa la situación de la empresa en la que trabaja mi amigo Angel, y otros cuatrocientas personas más.
Filial de una multinacional, la empresa ha decidido, después de más de dieciocho años, que no les interesa seguir produciendo aquí, en Cádiz, aunque obtengan beneficios y tengan carga de trabajo para unos cuantos años más.
Fabrican componentes electrónicos para automoción, por lo que es una fábrica que cuenta con tecnología de última generación.
Por eso cuando les han comunicado a los trabajadores el cierre de la factoría, sin mediar palabras ni intento de negociación, han desenchufado el ordenador central, que está en EE.UU. y la fábrica se para.
¿Habrá una falta de consideración más grande contra los trabajadores?
Esta es la forma en la que el neoliberalismo entiende las relaciones laborales, obreros Duracel, que trabajen sin parar y que puedan ser desconectados al libre albedrío del empresario.
Seguid indignados....!!!! por fa.

miércoles, 22 de junio de 2011

Andrea


La primera vez que que supe de su existencia, fue hace unos días.
En la relación de nombres fechas y datos que me remitieron por correo electrónico, me llamó la atención su nombre Andrea del Hierro.
No me negarán que es un nombre especial, de heroína, de espía, de novelista... de agente secreto, si en su época hubieran existido.
No sé exactamente su año de nacimiento pero calculo que sería hacia 1780. Su primer hijo lo tuvo en 1804 y su noveno, una niña, en 1821.
La cruda verdad es que sería una mujer de pueblo, ama de casa, preocupada su marido Juan Félix, por sus hijos y por las cosas de la casa, en plena invasión francesa, durante el reinado de Fernando VII.
Desde que sé de ella se ha convertido en mi bistatarabuela preferida.

jueves, 9 de junio de 2011

Autocrítica


Creo que mi voto del pasado día 22-M no ha contribuido a conseguir los resultados más convenientes, dada la situación política y económica en que se encuentra sumido el país y nuestra ciudad.
Desde cuando pude ir soltando la "mala educación" que el franquismo y el postfranquismo fueron incrustando en mi generación, mi voto siempre ha sido de izquierda.
Tengo claro que no puedo votar la misma opción que vote "el Sr. Marqués", el "Empresario Modelo hecho a sí mismo" o lo que es peor su inútil heredero.
El problema surge cuando confías en la opción de izquierda que te atrae y resulta que ésta se queda "corta" y justifica su inacción, con los mercados, la banca, la confianza y otras veleidades y no pone pie en pared y reconoce que ésto no puede seguir así, que el sistema se hunde, que los políticos tienen que cambiar, que las relaciones laborales no pueden ser un cortijo sin vallar y que los que más tienen deben contribuir con más en sacar adelante este país.
Entonces te das cuenta de que te has equivocado con tu voto y como ellos no van ha rectificar ni a hacer autocrítica, me la hago yo, y que se atengan a las consecuencias.

miércoles, 1 de junio de 2011

E la vita va...


Felizmente la vida continua.
Del problema de los pepinos asesinos, pasando por los móviles cancerígenos, la declaración de la renta, y de que el 30% de las multinacionales no paguen los impuestos que marcan las leyes, creo que pasa, olímpicamente, la autora de la secuencia fotográfica que encabeza esta entrada.

"Tu mi filosofía y mi perdición, tu mi preciosa adicción."
"Lo bonito es despertarme y amanecer con tu sonrisa."
Te AMO. Tu niñata.

Debo reconocer que me conmovió, desde que pude leer en la playa del Molino, este grito de amor rojo, cuajado de flechas y corazones palpitantes.
Después de leer, oír y ver los desastres y desgracias que nos cuentan los medios todos los días, declaraciones como esta nos demuestran que, por mucho que se empeñen en amargarnos la existencia, siempre hay un resquicio para sacar lo mejor del ser humano, sus sentimientos.

El puntito canalla de la firma "Tu niñata", tiene su aquel...

viernes, 27 de mayo de 2011

Manzana , azúcar y canela...


Creo que los resultados, de las elecciones municipales, que se han producido en Chipiona nos han devuelto la esperanza de una forma mucho más democrática de gobierno municipal. Habrá que ver como se va desarrollando la legislatura.
A modo de un bálsamo postlectoral elaboré ayer la tarta de manzana que muestro en la foto y que es tan fácil de hacer como rica de comer. ¡Espectacular!

Ingredientes:

3 o 4 Manzanas
100 grs. Mantequilla
125 grs. Azúcar (Yo usé azúcar moreno)
1 Cucharadita de Canela
1 Rollo de Masa Quebrada refrigerada

Elaboración:
Pelamos y descorazonamos las manzanas y las cortamos en cubos medianos. En una sartén derretimos 100 gr. de mantequilla y 100 gr. de azúcar. Incorporamos las manzanas, espolvoreamos con la canela, movemos bien y cocemos hasta que estén tiernas. Las escurrimos todo lo posible y dejamos que se enfríen.
En un molde extendemos la masa, colocamos las manzanas y cubrimos, lo que podamos, con los bordes de la masa. Cortamos unos trocitos de mantequilla que ponemos sobre la manzana y sobre la masa.
Espolvoreamos con azúcar a nuestro gusto y cocemos en horno precalentado a 180º durante unos 20' o hasta que la masa se dore. Al servirla podemos rociar un poco del caramelo que nos quedó de cocer las manzanas.

Se puede degustar templada, con helado de vainilla o también comer muy fría, después de varias horas en el frigorífico.

Espero que la hagáis y disfrutéis. Estas pequeñas cosas nos hacen reconciliarnos con nosotros mismos y con nuestros semejantes.

domingo, 22 de mayo de 2011

Voto, votas, vota...


Hoy vamos a votar y cada votante espera que el gesto democrático sirva para cumplir sus deseos y espectativas.

Será muy difícil que todos estemos contentos después del escrutinio.

Por eso no hay que pedir cosas imposibles o utópicas.

Me conformo con que los ediles electos sean honrados, trabajadores, inteligentes, preparados, decentes, honorables, íntegros, rectos, respetables, probos, diligentes, con ética política...

Como el rayo de sol que alumbra el proceloso océano de la foto.




miércoles, 18 de mayo de 2011

La chinita




A los partidos políticos que todos conocemos, desde el domingo pasado se les ha metido una "chinita" en el zapato, con el nombre de "DEMOCRACIA REAL YA".
Tanto el de derecha como el de izquierda han tardado varios días en darse cuenta, y tratan de solucionar el problema dando unos golpecitos con el talón, a ver si la piedrecita se va hacia la puntera y deja de molestarles, cuando menos, hasta el próximo domingo electoral.
No se percatan de que la "chinita" de aquí al 2012 se puede convertir en La Gran China y se les pueden caer los palos del sombrajo bipartidista que han ido confeccionando durante estos últimos treinta años de democracia pasiva que hemos padecido.
Estoy exultante y orgulloso de que nazca un movimiento popular que empiece a exigir respeto al pueblo y que muestre su disconformidad con la política de mercados, empresas, banqueros, etc. que nos ha llevado a la situación tan insostenible que hoy padecemos.
Y no sólo son jóvenes los que se manifiestan, ni son antisistema, son ciudadanos hartos, profesionales preparados, trabajadores decentes a los que se les está negando los derechos fundamentales que se recogen en nuestra Constitución, la vivienda y el trabajo. Y que han sido olvidados por la clase política que ha preferido contentar a los mercados, lo bancos y al capital y que los demás paguemos la bandada de patos que se han comido ellos.
DEMOCRACIA REAL YA...ES TARDE!!

martes, 10 de mayo de 2011

Educación canina


Pancho, decididamente has tenido suerte de que el destino te haya puesto en mi camino.
Figúrate, por un momento, que te toca un dueño como el que hemos visto esta mañana en nuestro paseo. Un maníaco del adiestramiento canino.

¿Viste la carita del pobre perro buscando por enésima vez la pelota que su amo le lanzaba a la arena y a una distancia impropia? ¿Y las ordenes para que se subiera por el muro del paseo y ¡que no se bajara hasta nueva orden!?

Y tu, mientras tanto, haciendo lo que te parece durante el paseo, adelantándote, retrasándote, saltando, oliendo y de vez en cuando, buscándome con la mirada, no me vaya a perder.

La educación es muy necesaria Pancho, pero a tu edad no creo que tengas solución. Aunque por otra parte los excesos, de lo que sean, no son buenos nunca.
Lo dicho... has tenido suerte.

sábado, 30 de abril de 2011

Rosario Nuclear

Cuando era niño, los juguetes los fabricaban con cartón, madera u hojalata, poco después aparecieron muñecas, coches, trompos, etc. fabricados con una nueva sustancia conocida como "pasta", para el común de los mortales, menos peligrosa que la hojalata, menos frágil que el cartón y más barata que la madera.
Más tarde apareció la "goma" con sus convoys, pelotas y demás.
Hoy lo tenemos todo mucha más definido y a lo que en principio fueron "pasta y goma", en los sesenta se llamaban "plexiglas", poco mas tarde plástico y hoy metacrilato, vinilo, porexpan o poliestireno expandido.

Lo atómico, desde la explosión de las bombas de Hiroshima y Nagasaki era una concepto temido y sinónimo de muerte y destrucción apocalíptica. Sin embargo, con los años, fueron apareciendo aplicaciones no bélicas para la materia atómica, el reloj atómico, de una exactitud jamás pensada, la energía atómica, los submarinos atómicos. Pero nadie se fiaba un pelo, porque la primera vez que había oído la palabra " atómica", es identificaba con catástrofe, muerte y destrucción.
Entonces es cuando aparece el término, más aséptico de "nuclear", que es lo mismo pero asusta menos. Incluso había un detergente de la época que aseguraba en la colada "un blanco nuclear".
Las palabras cambian pero en el subconsciente siempre queda algo de lo que en su día significaron.
Ayer fui con Rosario a hacerse unas pruebas al hospital, a Medicina Nuclear.
Mientras yo pensaba y leía las instrucciones, cuidados y consejos que exponen en varios carteles de la sala de espera, dada mi hipocondría y mi "yuyu" a lo atómico/nuclear, ella, sentada al fondo del pasillo, esperaba su turno y de vez en cuando me miraba, sonreía y se retocaba la pintura de los labios. Genio y figura.

miércoles, 27 de abril de 2011

Pascua Florida

En mis tiempos así se llamaba a la Pascua de Resurrección, para no confundirla con la Pascua de Navidad. Pascua Florida.
Durante éstas fechas hay que renovar los hábitos del alma, todos o en parte. Como mi alma está enquilosada por mor de la misma vida, creo más pertinente cambiar los malos hábitos del cuerpo, por ello he resuelto renunciar al colesterol, a sus pompas y a sus obras, en forma de hipercolesterolemia, y he comenzado a caminar todos los días una hora.

Esto no servirá de nada, si no consigo aplacar la gula ibérica, el apetito desenfrenado de comer jamón y otros productos del cerdo... ibérico.

lunes, 18 de abril de 2011

¡Indignaos!

Cada día que pasa ésta consigna se va extendiendo por los diferentes ámbitos de la sociedad, como un grito necesario para salvar lo que nos queda del "estado de bienestar" y poner pie en pared para que los chorizos de los mercados no vuelvan a sorprender a los ciudadanos de a pié con otra crisis desastrosa, de la que tengamos que rescatarlos, de nuevo, cosa muy probable que vuelva a ocurrir.

"¡Indignaos!" es, también, un librito de 60 páginas que ha escrito el filósofo francés Stéphane Hessel, de 93 años , que el escritor lanza a los jóvenes como un alegato contra la indiferencia y a favor de la insurrección política. "la peor actitud es la indiferencia. Si os comportáis así, perdéis uno de los componentes esenciales que forman al hombre: la indignación y el compromiso que la sigue". Os lo recomiendo, por sólo 5 euros un regalo perfecto para que nuestros hijos se vayan percatando de lo que hay que hacer.

Mi amigo Nono en su blog Civitas , nos propone la lectura del artículo publicado en El País por el catedrático de Política Económica de la Universidad de Barcelona Anton Costas "Quiebra moral de la economía de mercado", donde su autor expone de forma clara las causas de la crisis económica.

"Si la política no recobra su autonomía frente a los mercados financieros y la sociedad no es capaz de manifestar su indignación, no habrá límites a la especulación, la volatilidad financiera y la desigualdad "


Y es que hay para indignarse, se mire para donde se mire. La falta de respeto hacia el ciudadano que diariamente demuestra la clase politica y financiera está llegando a unos extremos en que la indignación y el levantamiento van a ser las únicas respuestas válidas.

Un ejemplo,Telefónica pretende hacer un ERE del 20% de su plantilla en España (5.600 trabajadores) y al mismo tiempo resuelve repartir entre sus directivos 450 millones de euros y entre sus accionistas 6.900 millones. En 2010 tuvo unos beneficios de 11.000 millones de euros.

Otro ejemplo, hay partidos políticos que llevan en sus listas a candidatos imputados por la ley, individuos de los que se sospecha que han prevaricado, han aceptado sobornos, etc. personas a las que ni su mejor amigo les compraría un coche de segunda mano.

Un ejemplo más, un partido utiliza contra otro las actas de una reunión de terroristas y les da crédito, las publica y enarbola como si la palabra de unos asesinos criminales fueran dignas de algún respeto.

Y así, cada día, una barbaridad tras otra. Y nosotros dejando hacer, como máximo amenazamos con no ir a votar, como si les importara algo a los barandas.

Hay que INDIGNARSE...!!! y demostrarlo protestando y pidiendo responsabilidad a los que nos gobiernan y administran.