martes, 27 de abril de 2010
El Lampadario
domingo, 25 de abril de 2010
"Chorongo"
domingo, 18 de abril de 2010
Quiche Lorraine
Este blog, fiel a su objetivo de hacer cada día más feliz a sus lectores, propone esta receta de Quiche de Lorraine tradicional, que puede tener tantas variantes como imaginación tenga el cocinero, ya que podemos sustituir el bacon por jamón, espárragos, setas, embutidos varios, etc.
Así que, a probar suerte ya que es un plato que está bueno tanto acabado de hacer como frio.
Ingredientes:
Para la masa : 150 grs. Harina ; 60 grs. Mantequilla, Sal y Agua caliente
Para el relleno:
200 grs. Bacon
1 Cebolla mediana
1 Puerro mediano
250 ml. Nata
3 Huevos
- Sal
- Pimienta
- Nuez Moscada molida
Elaboración : Amasamos la haria y la mantequilla, añadimos la sal y unas 6 cucharadas de agua caliente. Trabajamos la masa , no demasiado, y la envolvemos en papel film. Dejamos reposar en el frigorifico durante una hora.
Pochamos la cebolla y el puerro finamente picados, cuando comienzen a tomar color, añadimos el bacon tambien cortado en dados y dejamos que se dore durante unos minutos.
Forramos el fondo de un molde con la masa, extendemos el sofrito de cebolla, puerro y bacon. Batimos los huevos, añadimos la nata y los condimentos y vertemos en el molde.
Precalentamos el horno a 200º y horneamos durante 30 minutos.
Bon apetit!!