Adiós 2011...

Hoy se acaba el año 2011, que no podemos decir que haya sido bueno, ni en lo personal ni en lo colectivo.

En fin, aquí estamos, a pecho descubierto, esperando lo que nos prepara el 12, seguramente más de lo mismo, algunos disgustos y otras cosas buenas.

Yo he empezado a despedirlo desde temprano, no para regodearme en su marcha, sino por ir haciendo el camino sin prisas, pero sin pausa, como ellos, los años, transcurren últimamente, al menos para mí.

Al medio día me he preparado una cerveza y he abierto una lata de esos magníficos mejillones que aparecen en la foto, que me han llegado, vía Aranda de Duero, de la mano de mis amigos Teresa y Julio, a los que tengo en mi mente, como a otros muchos en estas fechas, y a todos les deseo lo mejor.

Telera besada

A veces nos sorprenden algunos aspectos de cosas, que por verlas habitualmente, creemos que lo sabemos todo de ellas, y no es así.

Ayer voy a la panadería y pido una telera. Me responde el dependiente

- Una telerita "besada"

Le pregunto ¿como "besada"?

Y me dice, Sí, se llaman a sí porque salen del horno unidas por los lados, como si estuvieran besándose. Nunca lo había oído, pero parece que sí es un tipo de pan corriente en otra poblaciones de la comarca.

Pensé en el primer panadero que las llamó de esta manera. Seguramente era un hombre enamorado, o era un sentimental y veía besos y carantoñas, en esos momentos, por todos sitios.

Si no fuera así, podría haberlas llamado con otros nombres menos delicados como "juntas", "pegás", "unías", "siamesas", o sabe Dios cómo, pero no, se inclinó por el adjetivo "besada" , más humano y agradable, y gesto que hacía mi abuela cuando el pan se caía al suelo.

Dulce Navidad

Aunque un poco tarde, os transcribo una receta de dulce navideño. En Chipiona los llaman "tortas de viento", y al parecer su origen se pierde en la noche de los tiempos. La receta me la ha dado Maria José, según las hace su madre. Son fáciles y están muy buenas.

Ingredientes:

500 grs. Harina

100 c.c. Aceite de oliva virgen

100 c.c. Zumo de naranja agria

35 c.c. Anís

18 grs. Levadura fresca de panadería

1 chtª Matalauva

150 c.c. Agua

250 grs. Miel

200 grs. Azúcar

- Aceite de oliva para freír

Elaboración:

Con antelación vertemos el aceite en una sartén y a fuego moderado freímos la matalauva y la cáscara de una naranja. Dejamos que se enfríe.

En un bol colocamos la harina y en otro mezclamos todos los liquidos, aceite, zumo de naranaja amarga, anís y la levadura que habremos disuelto en 150 c.c. de agua templada. Después lo vertemos sobre la harina y mezclamos y amasamos hasta conseguir una masa elástica y suave. Dejamos que repose durante una hora.

Con un rodillo vamos estirando porciones de la masa, hasta conseguir que tenga un grosor de 3 o 4 milímetros. La cortamos en rombos, o con un corta pastas y las freímos con el aceite muy caliente. Una vez doradas las vamos reservando.

Una vez que están frias, mejor al día siguiente, preparamos un almibar con 250 c.c. de agua, la miel y el azúcar, dejamos que hierva y vamos introduciendo las tortas y sacándolas rápidamente. Esperamos que se enfríen y a comer.

Feliz año a todos.

Ay! Opa ya tengo mi iPad

Fruto de mi buen comportamiento durante todo este año, ha sido que SS.MM. Los Reyes

de Oriente, en sociedad con el gordo Santa Claus, hayan sido tan amables de proporcionarme este extraño y a la vez sorprendente artilugio. Que parece invento del diablo.

Es una de esas cosas que ponen de manifiesto a que nivel de tecnología estamos, y cuanto nos queda por sorprendernos en un futuro próximo.

Cada vez que me encuentro en circunstancias parecidas de modernidad y progreso, no puedo dejar de acordarme de mi abuelo y trato de imaginar cual seria su postura y comentarios sobre la supuesta maravilla moderna, como siempre entre inteligente, socarrona y un mucho pasota.

En fin, uno se queda estupefacto de momento y aguarda ansioso la llegada del ordenador dirigido por control mental, por ejemplo...

Navidad también "in blue"

El adjetivo inglés blue, significa, además de azúl, triste, nostálgico, melancólico, de ahí la "Rhapsody in blue" de Gershwin, el disco "In Blue" de The Corrs, la serie policiaca de los ochenta "Hill street blue", que nos la traducían como "Canción triste de Hill Street", o simplemente los blues de la música 60's/70's.
La Navidad del 2011 va a ser bastante azul por la cantidad de problemas políticos y financieros que embargan a nuestro país. Aún no ha tomado posesión el nuevo presidente y su gobierno y no he encontrado nadie que cifre un átomo de esperanza en la recuperación económica y la creación de puestos de trabajo. Casi todo el mundo piensa que será más de lo mismo, si no peor.
Probablemente habrá recortes y restricciones que ante su envergadura, no se han atrevido a adelantar nada de su cuantía y repercusión, aún.
Mañana comienza la sesión de investidura del presidente y por lo que se prevee, mas de uno se encontrará o nos encontraremos, con un futuro "azul oscuro" casi negro.

Suerte y buena mano Mariano, por tu madre...

El Chusco "in blue"

No se puede negar que la parroquia está expectante ante la próxima apertura de El Chusco. Hemos tenido un proyecto fallido y algún que otro amago en forma de rumor, pero ahora ya es inminente que la nueva época de El Chusco, esta vez con su entrada"in blue", se va a presentar al ansioso público chusquero.
Realmente todos y cada uno de los que hemos sido antiguos clientes, tenemos una imagen personalizada del bar, peña, tertulia, sala de exposiciones, rincon, ágora, plaza, ...según lo hemos ido disfrutando a lo largo de los años pasados, pienso, sin embargo, que Gloria y Pepe, que así se llaman los nuevos responsables, nos van a ofrecer una versión actualizada y mejorada, tal es el entusiasmo y las ganas que se les adivinan.
Trataremos entre todos que el proyecto se convierta en firme realidad. Os deseamos mucha suerte.

Sócrates

Me gusta el futbol, pero moderadamente. Puedo ver un partido completo en la tele, como puedo cambiar a una película a los quince minutos si no me ha enganchado el juego. En mi vida sólo he visto dos o tres partidos importantes en directo y uno de ellos fué en el Mundial de España 82. En Sevilla en el estadio Villamarín Brasil- Escocia.
Allí conocí a Sócrates Brasileiro Sampaio de Sousa Vieira de Oliveira, el medio campista brasileño, apodado el Doctor, por su extraordinaria calidad como futbolista y también porque era pediatra.

Sócrates era un tipo que medía 1,91 ctms, estilizado y de una elegancia extraordinaria, tal que hizo que se fijara en él un aficionado de tercera división como yo. No lo he olvidado nunca y siempre que ha surgido la oportunidad he contado la batallita de haberlo visto jugar en el Mundial de España.

Después me he enterado de su compromiso político con la izquierda , sus reivindicaciones democráticas durante la dictadura barsileña, también, su afición alcohol, que defendía a capa y espada,ante las advertencias y censura , de amigos, médicos y familares y que le produjo una grave cirrosis cuyas complicaciones lo han llevado hasta la muerte.

Descanse en paz.